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2021年2月
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千住葱を知る
TOKYO GROWNに葱善と千住葱を紹介していただきました。
江戸っ子が愛したネギ 中国から伝わったと言われるネギ。当初は「青ネギ」というほとんど葉を食す葉ネギでした。それが関東に伝わるにつれ白い部分を食べるようになり、改良された結果現在の「白ネギ」なりました。千住ネギは、「白ネギ」として江戸時代に...
2021年2月1日
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