2024年8月– date –

幻のねぎを復活させた問屋「葱善」　食の都を支える伝統野菜 ミシュランの星の数をはじめ、そのクオリティと多様性で「食の都」とまでいわれるようになった東京。最先端のレストランが続々と都心に生まれる中で見過ごされがちだが、東京の食の底力は、「食...