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【材料（2人前）】 マグロ赤身　200gねぎ　　　　2本お好みの野菜（白菜、きのこなどがおすすめ）【だし汁】かつおだし　1リットルめんつゆ　　大3しょうゆ　　大1みりん　　　大1酒　　　　　大1 【作り方】 ①鍋にだし汁の材料をすべて入れひと煮立ちさせ...

【材料】 ねぎ　お好みの量 【作り方】 ①ねぎを一口大にぶつ切りにする②油をひいたフライパンに蓋をし中火位で両面焼いて完成。岩塩を付けて食べるのがおすすめです※葱が太い場合は最初縦にして焼いてから横にして焼くと中まで火が通ります。

【材料】 刺身まぐろ　　　1さくねぎ　　　　　　1〜2本バター　　　　　10ｇみりん　　　　　大1.5醤油　　　　　　大1.5油　　　　　　　適量 【作り方】 ①ねぎを斜め切りにする②油を引いたフライパンにまぐろのさくの表面を焼く③②を皿にあげ、同じフラ...

【材料（2人前）】 ねぎ　　1本桜えび　大2小麦粉　大2水　　　大2揚げ油岩塩 【作り方】 ①ねぎは1cm位の小口切りにする②小麦粉と水を溶いて①を加え全体に軽く混ぜる③揚げ油170度に熱し②をスプーンですくい一口大になるように揚げ油に落とし入れる。　2分...

【材料】 ねぎ　　1本ごま油　大5白ごま　大1塩　　　大1 【作り方】 ①ねぎをみじん切りにし塩もみをする②フライパンにごま油と白ごまを入れ熱くなるまで熱する③①に熱々の②をかけ冷めたら完成※ねぎの塩もみと熱々の油をかけることでねぎの苦みが消え風味が...

【材料（2人前）】 刺身用まぐろ　　10切れ位ねぎ　　　　　　1/2本醤油　　　　　　大2 【作り方】 ①ねぎを小口切りにする②①と他の材料をすべて混ぜ合わせ10分ほどで味がなじんだら完成※普通の刺身鮪がねぎと合わせることで美味しさが倍増。酒の肴にも、...

【材料（8本分）】 豚肩ロース肉　400〜500gねぎ　　　　　3〜4本【衣】小麦粉　　　　適宜溶き卵　　　　適宜パン粉　　　　適宜 【作り方】 ①ねぎは4〜5cm長さの長さに切る。豚肉は一口大に切る。②竹串に豚肉とねぎを交互に刺す③②に軽く塩コショウをふる...

【材料（2人前）】 ねぎ　1〜2本豚肉（しゃぶしゃぶ用）　400gにんにく　3片めんつゆ　適宜水　　　　適宜 【作り方】 ①めんつゆを規定量薄め鍋に入れる②スライスしたにんにくとねぎを鍋に入れる③火が通ったら肉をしゃぶしゃぶしてください※肉でねぎを巻い...

【材料】 ねぎの葉部分　3本分にら　　　　　半束☆醤油　　　　　大3☆ごま油　　　　大1☆コチュジャン（お好みで） 【作り方】 ①ねぎの葉とにらをみじん切りする②①と☆を混ぜ合わせ1時間ほど経ったら完成※どんなお料理にも合いますが豆腐や蒸し鶏にかけたり...

今回はBeerの美味しい季節だからこそ食べたい 「厚揚げの江戸千住葱はさみ焼き」のご紹介です。 ①三角に切った厚揚げに切り込みを入れる ②小口切りにした葱をはさみむ ③フライパンでカリッと両面焼き、ふたをして2分ほどしたら完成☆ 超簡単3行レシピです＾...

まだまだ暑い日が続きますが、先週末に葱善では夏の納会をしました。 この暑さがひと段落するといよいよ美味しい葱のシーズン到来です！ これからもお得意様に美味しい葱を届けられるよう決起集会でもありました＾＾

この時期限定のベビーコーンを皮ごと焼いてみました。ホクホクしつつも甘く感激の食材です。焼いているときの香ばしいかおりと共にお試し頂きたい一品です。